以前在大新竹地區講到乾式熟成牛排大概第一個想到的是國賓ACUT，現在又多一個選擇囉。
這間位於竹北高鐵區的LAZO藍佐牛排館於2019年3月正式開幕，
在網路上查了一下主廚擔任過維多麗亞酒店牛排館 PRIME N168的行政總主廚多年，
自己與友人來到竹北開設了這間牛排館。
餐廳的外觀就寫著大大的LAZO
戶外的座位布置
菜單
這次點的是適合小資男的美國紐約客牛排套餐1280元，包含前菜、湯或沙拉二擇一、6oz的紐約客牛排、甜點以及茶或咖啡二擇一
話不多說直接就來看美食本人的照片，
第一道菜是麵包佐鳳梨以及洋蔥，沒什麼特別感想
緊接著上的是蔓越莓麵包以及法國長棍麵包，旁邊有三種起司搭配分別是原味起司、花生味起司以及黑松露起司
長棍麵包最外層的麵包皮硬但裡面的麵包餡軟的剛剛好，搭配原味起司或是黑松露起司都很棒
蔓越莓麵包撥開後就可以聞到果香味，其實不需要搭配起司就非常好吃了
前菜我選的是北海道直送鮮干貝，上方很像餅乾的那片居然是吻仔魚做成的脆餅，
搭配下方的青醬泥、飛魚卵以及松露粉，整個口味相當match，非常令人驚豔的一道菜。
再來我選擇的是牛肚甜椒湯，這滿滿的牛肚給的很有誠意，
上方有一片千層酥，服務員建議可以先喝原味的湯再將千層酥加入湯中一起品嘗。
再來就是主菜的6oz紐約客牛排，特選的美國紐約客照著服務員建議的三分熟，
雖然紐約客的筋比較多，但整體口感還是非常棒。
鑄鐵鍋以及盤子都有預熱過，為的是讓牛排可以保持熱度， 這也可以看出餐廳用心的地方。
香料有海鹽、芥末籽以及拉根醬，我自己還是最喜歡搭配海鹽比較能吃到牛排的原味。
茶的部分是用TWINNINGS的茶包，會配上一顆巧克力以及橘子軟糖。
裝甜點的容器很像畫框，下方還有三個領結蠻特別的。
以這樣子的套餐搭配這樣子的價格，比起ACUT來說真的非常非常划算，
今天臨時起意打電話來預約剛好預約到最後一桌，晚餐時間過來的時候裡面座無虛席，連包廂都有人，
建議一定要先打電話預約才不會沒有位置。
另外餐廳旁邊就有公有停車場位置很多，開車的朋友不用怕沒有位置停喔。
LAZO 藍佐牛排
Facebook: https://www.facebook.com/lazosteakhouse/
電話: 03 550 6338
地址: 新竹縣竹北市復興三路一段228號
評價: ★★★★☆
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